チルダは
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今話題の米粉も製造されているメーカー様からご依頼をいただき、米粉を使ったことがある人、ない人にアンケートを実施いたしました。

米粉製品を食べたことがある人は75％、それに対し、料理に使ったことがる人はわずか26％でした。使ったことがない人の大半の意見が「使い方がわからない」「割高だと感じる」でした。

米粉の特徴を知り、米粉を使いたいと答えた人は91％で、あまり知られていない「小麦に比べて低カロリー」という特徴に心惹かれる人が非常に多く、一方使いたくないと答えた人の意見はやはり「使い方がわからない」でした。

小麦粉に比べて「割高」だと感じている人が多いようですが、小麦との違いや特徴を知ってもらえればより普及することがわかる結果となりました。